Unsere Weine

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Müller-Thurgau (Weisswein),
Domina (Rotwein), Rosé …

Wir pressen die Trauben aus und die Hefe wandelt im Traubenmost die Süße des Sommers in Alkohol um. Wir verarbeiten unseren Wein als „Naturwein", d. h. wir verwenden keinerlei Schönungsmittel oder Filtrationshilfmittel, der Wein wird von uns im Fass von oben her von der abgesunkenen Hefe abgezogen und dann nach einer weiteren Lagerung im Fass in Flaschen gefüllt. Unser Wein ist nicht filtriert und wird auch nicht durch Pumpen bewegt, wir wollen dadurch das innerere Gefüge des Weines nicht zerstören. Die Säure im Wein, der Geschmack von Trauben und dem Boden auf dem die Trauben reifen ist vollkommen natürlich. Unser Wein ist vegetarisch und vegan und erfüllt durch den Verzicht auf jegliche Zusatzmittel auch die Voraussetzungen für Messwein. Wir geben dem Wein lediglich sehr moderat Schwefel zur Haltbarmachung zu, durch die sehr niedrige Schwefelzugabe empfehlen wir den Wein innerhalb eines Jahres zu verbrauchen.

… und ein Tresterbrand

Die ausgepressten Traubenschalen werden von uns ebenfalls vergoren, daraus lassen wir in einer regionalen Brennerei unseren Tresterbrand brennen.

Sie können unsere Weine bei uns „ab Hof“ (siehe `Kontakt´)  erwerben. Gerne können Sie auch als Einzelperson, Gruppe oder Verein unseren Weinberg besuchen, wir erklären und zeigen Ihnen die Arbeiten durch das Jahr und Sie können sich selbst von der Bearbeitung und der schönen Lage unseres Weinbergs überzeugen. Auch können Sie dabei unsere Weine probieren.

Wir bitten hierzu um Terminabsprache.